| CAS Number:111-61-5 基本信息 | |
| 中文名:72482 | 硬脂酸乙酯; 十八酸乙酯 |
| 英文名:52659 | Octadecanoic acid,ethyl ester |
| 別名: | Stearicacid, ethyl ester (6CI,8CI); Ethyl n-octadecanoate; Ethyl octadecanoate; Ethylstearate; KAK-ES; NSC 8919 |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C20H40O2 |
| 分子量: | 312.5304 |
111-61-5 | |
| InChI: | 1S\/C20H40O2\/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22-4-2\/h3-19H2,1-2H3 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 硬脂酸乙酯(111-61-5)的性狀： 無色無臭物質(zhì)，略呈蠟香。熔點35～38℃，沸點105℃(1467Pa)。溶于乙醇和油脂，不溶于水。 |
| 安全信息 | |
| msds報告: | 硬脂酸乙酯msds報告 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 硬脂酸乙酯(111-61-5)的用途： 食品用香料。主要用于配制臘肉類香精。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 硬脂酸乙酯(111-61-5)的限量： FEMA(mg/kg)：無醇飲料2.0；含醇飲料4.0；冷飲8.0；糖果16.0。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
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