| CAS Number:14667-55-1 基本信息 | |
| 中文名:56782 | 2,3,5-三甲基吡嗪 |
| 英文名:36958 | 2,3,5-Trimethylpyrazine |
| 別名: | Trimethyl-pyrazine |
| 分子結(jié)構(gòu): |
|
| 分子式: | C7H10N2 |
| 分子量: | 122.17 |
14667-55-1 | |
| EINECS登錄號(hào): | 238-712-0 |
| FEMA登錄號(hào): | 3244 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 沸點(diǎn): | 171-172ºC |
| 折射率: | 1.503-1.507 |
| 閃點(diǎn): | 54ºC |
| 密度: | 0.97 |
| 性質(zhì)描述: | 密度0.97，沸點(diǎn)171-172°C，折射率1.503-1.507，閃點(diǎn)54°C |
| 安全信息 | |
| 安全說(shuō)明: | S16：遠(yuǎn)離火源。 |
| 危險(xiǎn)品標(biāo)志: |  Xn：有害物質(zhì) |
| 危險(xiǎn)類別碼: | R10：易燃。 R22：吞咽有害。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 2,3,5-三甲基吡嗪(14667-55-1)的用途： 本品用于可可、咖啡、炒花生等焙烤食品香型香精。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 2,3,5-三甲基吡嗪(14667-55-1)的來(lái)源： 天然品存在于炒大麥、生蘆笱、小麥面包、紅茶、干酪、煮蛋、魚肉、啤酒、雪莉酒、椰子、蘑菇、杏仁、芝麻、大米、可可制品、咖啡、肉類、乳品、花生、爆米花、馬鈴薯制品、朗姆酒、威士忌、大豆制品、甘草、甜玉米、麥芽、龍蝦、蝦蟹、蛤、烏賊等中。 限量： FEMA：軟飲料，5.0～10mg/kg；糖果，5.0～10mg/kg；焙烤食品，5.0～10mg/kg；谷類，2.0mg/kg；調(diào)味品，2.0mg/kg；肉和肉類沙司，2.0 mg/kg；乳制品，1.0mg/kg；湯類，2.0mg/kg。 計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)： 1、疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP)：1 2、氫鍵供體數(shù)量：0 3、氫鍵受體數(shù)量：2 4、可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：0 5、拓?fù)浞肿訕O性表面積(TPSA)；25.8 安全性： 1.GRAS(FEMA)。 2.PADI：1.150mg(FEMA)。 參考用量： FEMA(1994)：含醇飲料，0.5～1.0mg/kg；烘焙制品，5～5.7mg/kg；冷飲，2.8mg/kg；凝膠、布丁，1.8～3.7mg/kg；肉制品，2～4mg/kg；無(wú)醇飲料，1.6～2mg/kg；軟糖，3.5～4mg/kg。 含量分析： 按67－10－4中用極性柱進(jìn)行氣相色譜法分析。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 二乙烯三胺五乙酸五鈉 肉桂酸 乙酸芐酯 氯乙酸芐酯 1,5-二苯基卡巴肼 N,N-二芐基乙二胺 苯乙腈 N-氨乙基哌嗪 4-氯苯基脲 乙酸對(duì)甲酚酯 4-氯乙酰基乙酰苯胺 對(duì)氯苯乙腈 敵克松 噴他脒羥乙磺酸鹽 對(duì)特辛基苯酚 4-烯丙基苯甲醚 溴代十六烷基吡啶 N,N'-雙肉桂醛縮-1,6-己二胺 對(duì)氟芐胺 2-甲基-5-乙烯基吡啶 3-環(huán)戊基丙酸 2-氨基-5-二乙基氨基戊烷 2-(2-二乙氨基乙氧基)乙醇 氰乙酰肼 丙烯酸乙酯 乙基黃原酸鉀 乙基黃原酸鈉 異丙黃藥 1'3-雙羥甲基脲 富馬酸亞鐵 | |
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說(shuō)是在愛(ài)化學(xué)看到的，謝謝!聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說(shuō)是在愛(ài)化學(xué)看到的，謝謝!聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說(shuō)是在愛(ài)化學(xué)看到的，謝謝!
VIP產(chǎn)品僅需0.80元/個(gè)/年-愛(ài)化學(xué)此QQ僅用于VIP合作聯(lián)系!
