| CAS Number:1629-58-9 基本信息 | |
| 中文名:87692 | 1-戊烯-3-酮; 乙烯乙基甲酮 |
| 英文名:67868 | 1-Penten-3-one |
| 別名: | 1-pentene-3-one; ethyl vinyl ketone; ketone, ethyl vinyl; pent-1-en-3-one; 1-Penten-3-on |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C5H8O |
| 分子量: | 84.12 |
1629-58-9 | |
| InChI: | 1S/C5H8O/c1-3-5(6)4-2/h3H,1,4H2,2H3 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 沸點(diǎn): | 38℃ |
| 性質(zhì)描述: | 1-戊烯-3-酮(1629-58-9)的性狀： 1.淡黃色液體，呈香辣、醚香、胡椒、大蒜、芥菜、洋蔥等強(qiáng)烈刺激性氣味。 2.沸點(diǎn)103～105℃，68～70℃(27kPa)。相對(duì)密度(d204)0.8468，折射率(n20D)1.4192。不溶于水，溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑。閃點(diǎn)－10℃，易燃。 3.天然品存在于圓柚皮及汁、桃子、細(xì)香蔥、煮牛肉、紅茶、蛤肉及橙子精油等中。 4.毒性：GRAS(FEMA)。 |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S16：遠(yuǎn)離火源。 S23：不要吸入蒸汽。 |
| msds報(bào)告: | 乙烯乙基甲酮msds報(bào)告 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 1-戊烯-3-酮(1629-58-9)的用途： GB 2760—1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食晶用香料。用于洋蔥、大蒜、芥菜、柑橘等香精。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 1-戊烯-3-酮(1629-58-9)的制備方法： 本品是由乙烯與丙酰氯、三氯化鋁和二硫化碳混合反應(yīng)而得。 限量： FEMA(mg/kg)：飲料、冷飲、膠凍、布丁、谷物制品，5.0；糖果、焙烤食品，8.0；調(diào)味品、腌漬品，0.01。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
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