| CAS Number:16429-21-3 基本信息 | |
| 中文名:35722 | 7-己基-2-氧雜酮; ε-十二內(nèi)酯 |
| 英文名:15899 | 7-hexyl-2-Oxepanone |
| 別名: | 7-hexyl-2-oxepanon; 7-hexyl-2-oxepanone; 6-hydroxy-dodecanoic acid epsilon-lactone; epsilon-dodecalactone; epsilon-hydroxydodecanoic acid lactone |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C12H22O2 |
| 分子量: | 198.30 |
16429-21-3 | |
| InChI: | 1S/C12H22O2/c1-2-3-4-5-8-11-9-6-7-10-12(13)14-11/h11H,2-10H2,1H3 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 無色液體,沸點(diǎn)140～145 (5mmHg)/℃,密度(25℃)0.950～0.958,折射率(20℃)1.459～1.463,微溶于水，溶于油脂,閃點(diǎn)159℃,具有甜香、桃子、杏子樣的果香香氣，并帶有芹菜和青香香韻。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 可用于桃子、李子和杏子等果香型食用香精中。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | ε-十二內(nèi)酯(16429-21-3)的限量： FEMA(mg/kg)：軟糖、布丁類、無醇飲料、糖霜、仿乳制品，均2.0；澆汁料、果仁制品、硬糖，均5.0；膠姆糖10.0。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
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