| CAS Number:31501-11-8 基本信息 | |
| 中文名:14557 | (Z)-己酸-3-己烯酯 |
| 英文名:84733 | 3-hexenyl ester, (Z)-Hexanoic acid |
| 別名: | cis-3-Hexenyl hexanoate |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C12H22O2 |
| 分子量: | 198.30 |
31501-11-8 | |
| InChI: | 1S/C12H22O2/c1-3-5-7-9-11-14-12(13)10-8-6-4-2/h5,7H,3-4,6,8-11H2,1-2H3/b7-5- |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 己酸順式-3-己烯酯(31501-11-8)的性狀： 1.無色至淡黃色液體，呈強(qiáng)烈的彌散性水果青香香氣，有梨似味道。 2.幾不溶于水，溶于乙醇、丙二醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油類，不溶于水。 3.天然品存在于綠茶的高沸點(diǎn)組分中，亦存在于辣椒的低沸點(diǎn)餾分和草莓、雞蛋果、木瓜、橙皮等中。 4.毒性：GRAS(FEMA)。 |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S26：萬一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗并送醫(yī)診治。 S36：穿戴合適的防護(hù)服裝。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 己酸順式-3-己烯酯(31501-11-8)的用途： GB 2760—1996規(guī)定的暫時(shí)允許使用的食品用香料。用于配制芒果、雞蛋果等香精。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 己酸順式-3-己烯酯(31501-11-8)的制備方法： 本品是由順-3-己烯醇與正己酸共沸酯化而成。 限量： FEMA(mg/kg)：軟飲料0.5；冷飲、膠凍、布丁、蜜餞、果醬，2.0；糖果、焙烤制品，3.0。 儲(chǔ)存： 若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。如果遵照規(guī)格使用和儲(chǔ)存則不會(huì)分解，未有已知危險(xiǎn)反應(yīng)。保持貯藏器密封、儲(chǔ)存在陰涼、干燥的地方，確保工作間有良好的通風(fēng)或排氣裝置。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 四丁基碘化銨 乙基磷酰基乙酸二甲酯 全氟三丁胺 2-(三氟甲基)苯并咪唑 D-絲氨酸 乳酸鈉 2-三氟甲基苯甲酰氯 環(huán)戊丙酸雌二醇 馬兜鈴酸 伊文思藍(lán) 除草定 1,3,5-三氟-2-硝基苯 別嘌醇 庚酸睪酮 5-氟尿嘧啶核苷 硫丙拉嗪 7-氟靛紅 氨茶堿 8-三氟甲基喹啉 鹽酸普萘洛爾 4-氟酞酐 2-氨基-5-氟苯甲酸甲酯 D-異亮氨酸 四羥基苯醌 1-甲基環(huán)丙烯 非布丙醇 2,4,6-三甲基-1,3-苯二胺 L-2-哌啶酸 3,5-二氯-4-氟硝基苯 3-(三氟甲基)苯肼鹽酸鹽 | |
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