| CAS Number:5579-78-2 基本信息 | |
| 中文名:52361 | ε-癸內(nèi)酯; 4-丁基-2-氧雜卓酮; 6-癸內(nèi)酯 |
| 英文名:32537 | 2-Oxepanone, 7-butyl- |
| 別名: | Decanoicacid, 6-hydroxy-, e-lactone (6CI,7CI); (?à)-e-Decalactone; e-Decalactone |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C10H18O2 |
| 分子量: | 170.2487 |
5579-78-2 | |
| EINECS登錄號: | 226-963-9 |
| InChI: | 1S\/C10H18O2\/c1-2-3-6-9-7-4-5-8-10(11)12-9\/h9H,2-8H2,1H3 |
| 物理化學性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | ε-癸內(nèi)酯(5579-78-2)的性狀： 1.無色至淡黃色液(400Pa)。 2.呈甜稀奶油似香氣。 3.毒性：GRAS(FEMA)。 |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S26：萬一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗并送醫(yī)診治。 S36：穿戴合適的防護服裝。 |
| 危險類別碼: | R36/37/38：對眼睛、呼吸道和皮膚有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應用: | ε-癸內(nèi)酯(5579-78-2)的用途： 本品主要可作食品用香料。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | ε-癸內(nèi)酯(5579-78-2)的限量： FEMA(mg/kg)：焙烤制品10.0；布丁類、小吃食品、無醇飲料、肉汁和調(diào)味汁、糖霜、仿生食品，均5.0。 |
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