| CAS Number:9055-00-9 基本信息 | |
| 中文名:43326 | 木糖異構(gòu)酶; 木糖異構(gòu)酶; D-木糖酮醇異構(gòu)酶EC 5.3.1.5; 固定化葡萄糖異構(gòu)酶制劑; 木糖酮醇異構(gòu)酶 |
| 英文名:23502 | Isomerase, glucose |
| 別名: | Isomerase, glucose; immobilized glucose isomerast preparation |
9055-00-9 | |
| EINECS登錄號(hào): | 232-944-6 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 固定化葡萄糖異構(gòu)酶制劑 （9055-00-9）的性狀： 來自乳酸短桿菌的本酶最適pH值為6~7，最適溫度有錳離子存在時(shí)為60℃，不存在時(shí)為65℃。 由EDTA等螯合劑鈍化，用錳離子回復(fù)之。 錳、鉀離子對(duì)熱失活呈保護(hù)作用。 來自放線菌的本酶，鎂、鈷離子有激活作用，最適濃度為鎂離子0.01~0.015mol/L，鈷離子0.001mol/L。最適pH值為7.5~8.5，最適溫度為60℃，40~65℃活性良好。 淺棕色條狀或顆粒固體物，無臭味。不溶于水、乙醇、氯仿、乙醚等。小白鼠經(jīng)口LD50＞15g/kg，ADI值不作特殊規(guī)定（FAO/WHO，1994）。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 固定化葡萄糖異構(gòu)酶制劑 （9055-00-9）的用途： 1.葡萄糖異構(gòu)酶可以催化D-葡萄糖異構(gòu)化成果糖，也可催化D-木糖成D-木酮糖。我國規(guī)定可用于葡萄糖制果葡糖漿，按生產(chǎn)需要適量使用。 2.酶制劑，主要用于高果糖漿和其他果糖淀粉糖漿的制造。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 固定化葡萄糖異構(gòu)酶制劑 （9055-00-9）的制法： 1.生產(chǎn)本酶的菌種有 放線菌 如白色 鏈霉菌 和 黃微綠鏈霉菌 ，以及乳酸短桿菌。本酶為胞內(nèi)酶，取培養(yǎng)的菌體利用高滲自溶，經(jīng)分離、水洗、干燥而得。 2.由 凝結(jié)芽孢桿菌 (Bacillus coagulans)、 橄欖色鏈霉菌 (Streptomyces olivaceus)、密蘇里放線困 (Actinoplanes missouriensis)、 橄欖色素鏈霉菌( Strp-tomycgs olivochromogenes)、 紫黑鏈霉菌 (Sreptomyces violaceoniger)、 銹棕色鏈霉菌 (Streptomyces rubigi-nosus)、 黑曲菌 (AspPrgillusniger)的變種中的任何一種在受控條件下發(fā)酵培養(yǎng)，因?qū)侔麅?nèi)酶，故菌體須經(jīng)高滲自溶(25℃，30h)，再經(jīng)丙酮分離等精制、干燥而成。 質(zhì)量指標(biāo)：（OB 8274-87） 酶活力≥2000u/g；生產(chǎn)能力≥1.5t/kg；酶活力保存率（0~5℃，3個(gè)月）≥85%：強(qiáng)度合格；鉛≤0.001%；砷（以As計(jì)）≤0.0003%；重金屬（以Pb計(jì)）≤0.004%；黃曲霉素BI≤0.0000005%；大腸桿菌群≤30個(gè)/100g；沙門詆菌檢不出。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 2-乙基苯酚 水楊醇 2-羥基苯甲醛 鄰甲氧基苯胺 愈創(chuàng)木酚 N-甲基-N-苯基苯磺酰胺 1-溴化萘 1-甲基萘 1-氯萘 1-碘萘 a-萘酚 alpha-(三氯甲基)芐基醇乙酸酯 鼠李素 1-氨基-8-萘酚-3,6-二磺酸 戊沙溴銨 2-苯基丁酸 1-萘氨基苯 1-(3-氯苯基)-3-甲基-2-吡唑啉-5-酮 4-甲基傘形酮 伯氨喹 鄰氨基聯(lián)苯 鄰苯基苯酚 蒽酮 占噸醇 占噸酮 3,4,5-三甲氧基肉桂酸 2-氨基-8-萘酚-6-磺酸 3,5-二溴水楊醛 DL-扁桃酸 抗氧劑LK-1081 | |
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