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紐甜（Neotame)的化學(xué)名稱是：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。
　　其他名稱：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯
　　英文名稱：neotame.
　　CAS No：165450-17-9
　　分子式： C20H30N2O5
　　分子量：378.46
　　性狀：白色結(jié)晶粉末
　　水份：含約4.5%的結(jié)晶水
　　熔點(diǎn)：80.9-83.4℃
　　比旋光度：-39.8°。
　　溶解性：紐甜在常溫（25℃）下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能完全滿足正常的生產(chǎn)需要。
　　甜度：約為蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上！

0531-82312559
作者:123.232.116.*     2011/7/27 13:28:21     
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