| CAS Number:30361-29-6 基本信息 | |
| 中文名:68887 | (E,E)-2,4-十一烷二烯醛 |
| 英文名:49064 | trans,trans-2,4-Undecadienal |
| 別名: | (2E,4E)-Undeca-2,4-dienal |
| 分子結(jié)構(gòu): |
|
| 分子式: | C11H18O |
| 分子量: | 166.26 |
30361-29-6 | |
| EINECS登錄號(hào): | 250-148-7 |
| FEMA登錄號(hào): | 3422 |
| InChI: | 1S/C11H18O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h7-11H,2-6H2,1H3/b8-7+,10-9+ |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 折射率: | 1.514 |
| 閃點(diǎn): | 110ºC |
| 密度: | 0.869 |
| 性質(zhì)描述: | 2,4-十一碳二烯醛(30361-29-6)的性狀： 1.無色易流動(dòng)油液，呈油脂、蠟和雞肉香氣。 2.不溶于水，溶于乙醇和油類。 3.天然品存在于燉牛肉和炒花生等中。 4.毒性：GRAS(FEMA)。 |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 2,4-十一碳二烯醛(30361-29-6)的用途： GB 2760—1996規(guī)定為允許使用的食用香料。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 2,4-十一碳二烯醛(30361-29-6)的制備方法： 本品是由2-丁烯醛和正庚醛在堿性條件下縮合而成。 限量： FEMA：焙烤食品、肉類、肉羹湯、谷類，均1.0mg/kg。 注意： 通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。如果遵照規(guī)格使用和儲(chǔ)存則不會(huì)分解，未有已知危險(xiǎn)反應(yīng)避免氧化物。保持貯藏器密封、儲(chǔ)存在陰涼、干燥的地方，確保工作間有良好的通風(fēng)或排氣裝置。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 氫溴酸檳榔堿 3-氨基-L-酪氨酸 3,5-二溴-L-酪氨酸 3,5-二碘-L-酪氨酸 烯丙苯 3,5-二甲基異噁唑 雙硬脂酸鋁 油酸酰胺 異辛酸鉛 辛酸亞錫 甲基肼硫酸鹽 水合氯醛 醋酸氯地孕酮 醋酸羥孕酮 烏頭堿 胃復(fù)康 DL-丙氨酸 維A酸 絲氨酸 脫氧膽酸鈉 3-氧代-雄甾-4-烯-17beta-羧酸 2,6-二羥基苯甲酸 1-(4-氯二苯甲基)哌嗪 2,3-二羥基苯甲酸 美替諾龍庚酸酯 膽固醇油酸酯 棉籽酚 氯米帕明 輔酶Q10 N-異丙基鄰苯二甲酰亞胺 | |
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