| CAS Number:34482-63-8 基本信息 | |
| 中文名:35703 | 蔗糖乙酸異丁酸酯; 乙酸異丁酸蔗糖酯; 蔗糖乙酸異丁酸酯 |
| 英文名:15879 | Sucrose acetate isobutyrate |
| 別名: | SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE; SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE; sucrose acetate isobutyrate(SAIB) |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C18H30O13 |
| 分子量: | 454.423 |
34482-63-8 | |
| InChI: | 1S/C18H30O13/c1-7(2)16(26)29-15-12(23)10(5-20)30-18(15,6-27-8(3)21)31-17-14(25)13(24)11(22)9(4-19)28-17/h7,9-15,17,19-20,22-25H,4-6H2,1-3H3/t9-,10-,11-,12-,13+,14-,15+,17-,18+/m1/s1 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 乙酸異丁酸蔗糖酯(34482-63-8)的性狀： 1.無色或淺黃色透明膏狀物。 2.無臭，味微咸。 3.室溫下固化，30～40℃呈半流態(tài)，40℃以上呈液態(tài)。 4.相對密度d2525 1.141～1.15，1288℃沸騰。 5.折射率n40D1.4492～1.4504。 6.易溶于乙醇、酮類和酯類溶劑，微溶于水(25℃，0.1%)。 7.小白鼠經(jīng)口LD50＞21.5g/kg。ADI 0～10mg/kg(暫定，F(xiàn)A/WHO，1996)。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 乙酸異丁酸蔗糖酯(34482-63-8)的用途： 穩(wěn)定劑；相對密度調(diào)整劑；無醇飲料的渾濁劑。作W/O型食品乳化劑，我國規(guī)定可用于乳化香精，最大使用量70g/kg，相當(dāng)于碳酸飲料中含量0.14g/kg。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 乙酸異丁酸蔗糖酯(34482-63-8)的制法： 本品是由食品級蔗糖氣乙酸酐和異丁酸酐酯化后，經(jīng)蒸餾而得。系所有可能結(jié)合形式的酯類的混合物，其中乙酸酯與丁酸酯的比約為2.6。 質(zhì)量指標(biāo)： (FAO/WHO 1993)：含量(C40H62O19)98.8%～101.9%；酸值≤0.2；甘油三乙酯≤0.1%；皂化值524~540；砷(以As計(jì))≤0.0003%；重金屬(以Pb計(jì))≤0.0005%。 限量： GB 2760－96(g/kg)：乳化香精70(相當(dāng)于碳酸飲料中為0.14)。 鑒別試驗(yàn)： 1．溶解性：不溶于水，溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑。按OT－42方法測定。 2．分散于溴化鉀中。 3．折射率(n40D) 1.4492～1.4504。 4．相對密度(d2525) 1.141～1.151。 質(zhì)量指標(biāo)分析： 三乙酸甘油酯：按GT－10中的氣相色譜法測定。試樣液由試樣與二硫化碳按1：1配制。色譜儀條件：檢測器為火焰電離型。柱溫，在進(jìn)樣后立即按10℃/min溫升從100℃升至3.00℃。進(jìn)樣溫度300℃。用1.5m×3.2mm不銹鋼租。載氣為氦。流速20ml/min。固定相為SE－30.3%。載體為Chromosorb AW－DMCS， 80～100目。進(jìn)樣量1μl。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 2,2'-二(三氟甲基)二氨基聯(lián)苯 1-氟-4-硝基萘 鄰氟二苯甲酮 2,4'-二氟二苯甲酮 溴五氟苯 2-氟丙二酸二甲酯 2,6-二溴-4-氟苯胺 D-脯氨酸 5-溴-2-硝基三氟甲苯 2-溴-5-氯三氟甲苯 2-氨基-5-硝基-2'-氟二苯甲酮 2-(三氟甲基)苯甲酸甲酯 5-氟水楊酸 5-氯-2-氟硝基苯 鄰氟氯芐 鹽酸右旋麻黃素 4-氟二苯甲酮 4-氟-4'-甲氧基二苯甲酮 4,4'-二氟二苯甲酮 2-三氟甲基苯甲醇 4-氟-2,3-吲哚二酮 4-氯-7-三氟甲基喹啉 5-氟水楊醛 2-氟-4-羥基苯甲醛 6-氟吲哚-2-甲酸乙酯 2-氨基-6-氟苯并噻唑 2-氯氟苯 2-氟碘苯 2-氟苯胺 1-溴-2,4-二氟苯 | |
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