| CAS Number:57378-68-4 基本信息 | |
| 中文名:54336 | δ-突厥酮; δ-大馬酮；4-(2，6，6-三甲基-3-環(huán)己烯-1-基)2-丁烯-1-酮 |
| 英文名:34512 | 2-Buten-1-one,1-(2,6,6-trimethyl-3-cyclohexen-1-yl)- |
| 別名: | d-Damascone |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C13H20O |
| 分子量: | 192.2973 |
57378-68-4 | |
| InChI: | 1S\/C13H20O\/c1-5-7-11(14)12-10(2)8-6-9-13(12,3)4\/h5-8,10,12H,9H2,1-4H3\/b7-5+ |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | δ-突厥酮(57378-68-4)的性狀： 1.無色至淡黃色液體。呈黑加侖似水果香氣。 2.沸點(diǎn)82℃(266Pa)或97℃(400Pa)未見于自然界。 3.毒性：GRAS(FEMA)。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | δ-突厥酮(57378-68-4)的用途： GB 2760—1996規(guī)定為暫時允許使用的食品用香料。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | δ-突厥酮(57378-68-4)的制備方法： 本品是由亞異丙基丙酮和1，3-戊二烯在氯化鋁催化下縮合后再與溴化乙基鎂和乙醛作用生成醇酮，再在酸性催化劑下脫水而得。 限量： FEMA(mg/kg)：軟糖、布丁類、無醇飲料、糖霜制品、硬糖，均0.02；膠姆糖0.1。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
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