| CAS Number:72-18-4 基本信息 | |
| 中文名:5739 | L-纈氨酸; L-2-氨基-3-甲基丁酸 |
| 英文名:75915 | L-Valine |
| 別名: | L-2-Amino-3-methylbutyric acid; 2-Aminoisovaleric acid |
| 分子結構: |
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| 分子式: | C5H11NO2 |
| 分子量: | 117.15 |
72-18-4 | |
| EINECS登錄號: | 200-773-6 |
| InChI: | 1S/C5H11NO2/c1-3(2)4(6)5(7)8/h3-4H,6H2,1-2H3,(H,7,8)/t4-/m0/s1 |
| 物理化學性質(zhì) | |
| 熔點: | 315ºC |
| 水溶性: | 85G/L(20ºC) |
| 密度: | 1.23 |
| 比旋光度: | 28º(C=8,6NHCL) |
| 性質(zhì)描述: | 白色單斜晶系晶體或結晶性粉末。熔點約315℃。易溶于水，溶解度（g/L）：0℃83.4/25℃88.5/50℃96.2/65℃102.4。幾乎不溶于冷乙醇和醚。5溶液的pH5.5-7.0。對熱、光及空氣穩(wěn)定，無臭，有特殊苦味。 |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S22：不要吸入粉塵。 S36：穿戴合適的防護服裝。 S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。 |
| 危險類別碼: | R40：有限證據(jù)表明其致癌作用。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應用: | 屬必需氨基酸。成人男子需要量為10mg/（kg·d）。L-型的生理效果為D-型的2倍。如缺乏可引起神經(jīng)障礙、停止發(fā)育、體重下降、貧血等。作為營養(yǎng)增補劑，可與其他必需氨基酸共同配制氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑。米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg），產(chǎn)品有芝麻香，用于面包亦能改善風味。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 用異丁醛作原料，有多種方法可合成外消旋體纈氨酸。例如異丁醛與氨生成氨基異丁醇，再與氰化氫合成氨基異丁腈，然后水解得到纈氨酸，外消旋本的拆分也有多種方法，例如用酰基-DL-氨基酸的酶進行水解，再利用游離氨基酸與酰化體的溶解度差進行分離。發(fā)酵法生產(chǎn)的纈氨酸皆為L-型，無需旋光拆分。發(fā)酵法的菌種為產(chǎn)谷氨酸微球菌，產(chǎn)氨短桿菌，大腸桿菌，產(chǎn)氣氣桿菌。用葡萄糖、尿素、無機鹽等培養(yǎng)基。 |
| 相關化學品信息 | |
| 磺胺噻唑 乳酸鈉 L-纈氨酸 L-蘇氨酸 美雌醇 4-氨基-5-咪唑甲酰胺鹽酸鹽 1,2-二羥基蒽醌 直接藍14 美雄酮 5,7-二氯-8-羥基喹哪啶 2-三氟甲基-4-氯嘧啶-5-羧酸乙酯 聯(lián)苯-4-甲酸甲酯 4,4,4-三氟-1-(4-甲苯基)-1,3-丁二酮 丙胺卡因 4,4'-二硫代二苯胺 二苯基碘硝酸鹽 磺胺甲惡唑 9-蒽甲酸 2-(苯氧基甲基)苯甲酸 3,5-雙三氟甲基苯甲酸 托哌酮 1,3,5-三(三氟甲基)苯 DL-精氨酸 (R)-2-四氫糠胺 對乙砜基氯苯 2-乙基-2-苯基丙二酰胺 丙酸諾龍 1,4-雙(3-氨基丙基)哌嗪 2-氨基-4-甲基噻唑-5-羧酸乙酯 橙花叔醇 | |
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